我が家のポトフ♪

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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

圧力鍋で！野菜た〜っぷり(^_−)−☆
生姜で体の芯から温まろ〜♪
このレシピの生い立ち
寒い冬は何度も食卓に上がるポトフ！
何度も作るうちに、お芋はボロボロにならず、でも玉ねぎはトロトロの、ちょうどいい加減をみつけました。(夫作)

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材料

8〜10人分
  1. 新じゃがいも 2個
  2. 新玉ねぎ 2個
  3. キャベツ 1/2個
  4. しめじ 1パック
  5. ウインナー 10本
  6. ベーコン 200g
  7. 生姜 50g
  8. コンソメ 4個
  9. ローリエ 4枚
  10. お湯 1.2L

作り方

  1. 1

    ケトルにお湯を沸かしておく。

  2. 2

    しょうがを厚めのスライスにし、コンソメ、ローリエも鍋に入れておく。

  3. 3

    ジャガイモと玉ねぎを1/4大に。キャベツはザク切り。しめじは手で割く。切ったものからどんどん鍋に入れていく。

  4. 4

    ウインナーとベーコンも大きめに、食べやすい大きさに切り、野菜の間にはさむように鍋に入れていく。

  5. 5

    具材をすべて鍋に入れたら、お湯を入れて鍋をロック。強火にかける。

  6. 6

    シューシューと圧がかかりピンが上がってから、約3分間そのまま加熱し続ける。

  7. 7

    火を止めてしばらく放置。ピンが下がったのを確認したらふたを開けてOK！

  8. 8

    ※2人暮らしな我が家では…まとめて大量に作り、後半飽きてきたらカレーやシチューにして2度も3度も楽しんでます♪

コツ・ポイント

野菜はそのときあるものでOK！ゴロゴロ大きめに切ったほうが多少崩れても見栄えもよく、食べ応えがあります。
よく噛んで脳に刺激を与えましょう♬

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レシピ作者

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
に公開
食べてる時が一番幸せ！お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3（2015.11.2発行）◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
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