キャベツと豚肉と卵の甘酢炒め

たまわか！'s cooksnap of when they made キャベツと豚肉と卵の甘酢炒め.
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カニーヘン's cooksnap of when they made キャベツと豚肉と卵の甘酢炒め.
まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀甘酸っぱい味が食欲をそそります♪卵もふんわり♪おいしい炒め物です。
このレシピの生い立ち
中華味の炒め物も甘酢味に変えれば、また違った炒め物に変わります。

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材料

２人分
  1. キャベツ ３～４枚　
  2. 豚肉(こま切れ) １５０g
  3. 人参 ３０g（１/５本）
  4. 卵 １個
  5. 塩、こしょう 少々
  6. 豚肉の下味
  7. 酒 大さじ１/２
  8. 塩、こしょう 少々
  9. 片栗粉 大さじ１/２
  10. 甘酢
  11. 酢 大さじ　３
  12. 砂糖 大さじ　１１/２
  13. 醤油 大さじ　２
  14. 片栗粉 大さじ　１
  15. 油 適量
  16. 青ネギ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。人参は５cm程の短冊切りにする。

  2. 2

    豚肉は酒と塩、こしょうをもみ込んで片栗粉をふっておく。

  3. 3

    卵は溶きほぐす。甘酢の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れる。まわりが少し固まってから大きく混ぜ、半熟状で一度取り出す。

  5. 5

    フライパンを軽く拭き、油を足して熱し、豚肉を炒める。人参を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    キャベツを加えて炒め、全体に油がまわったら塩、こしょうで味付けし、卵を戻し入れ合わせる。

  7. 7

    甘酢の調味料を回し入れ軽く混ぜ、からめる。

  8. 8

    お皿に盛り、お好みで青ネギを散らして完成です。

  9. 9

    2014.7.25
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

卵は混ぜすぎないように。少し固まってから大きく混ぜてください。
お好みで甘酢に少しケチャップをまぜても美味しいです。

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つくれぽ (39)

つくれぽについて

レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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