アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を落とし3つに切る。生しいたけは石づきを取って、千切りにする。
- 2
にんじんは薄めのいちょう切りにする。
- 3
油揚げは油抜きして、細切りにする。
- 4
小ねぎは小口切りにする。
- 5
鍋にだし汁を入れ、火にかけ1～3を入れ、火が通ったら調味する。
- 6
お椀に盛って小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
だしをしっかり取って、塩分を控えめにしています。
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