簡単！ふろふき大根♪簡単お味噌練りみそ

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ナオコ6960さん、つくれぽ13件ありがとう！大根の煮物♪大量消費に！練り味噌お味噌の作り方！卵黄でまろやかなコク！
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 大根 10cm
  2. 昆布 10cm
  3. 練り味噌の材料
  4. 味噌 25g
  5. 砂糖 25g
  6. みりん 大さじ１
  7. 卵黄 １個

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。大根は2.5cmの厚さに輪切りにして、皮を剥く（できれば面取りする）

  2. 2

    鍋に昆布を入れ、大根を入れて、隠れるくらいの水を入れる

  3. 3

    強火にして、煮立ったら、弱火にして、柔らかくなるまでゆでる

  4. 4

    フライパンが冷たい状態で、味噌・砂糖・みりん・卵黄を入れてよく混ぜる

  5. 5

    弱火にして、混ぜて、練り味噌をつくる

  6. 6

    とろみがついて練り味噌が出来ました

  7. 7

    ゆでた大根に練り味噌をかけて出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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