熟れ過ぎた洋梨で☆ジャム
忘れんぼママのレシピ @cook_40052343
熟れ過ぎた洋梨は、甘酸っぱくて美味しいジャムにしましょう。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた洋梨。がんばったのだけど食べどきが難しくて…。でも捨てるのは勿体ないので、ジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
洋梨は皮を剥いて果肉部分を乱切りにします。ぐずぐずになっていても大丈夫。
- 2
鍋に材料を全て入れ、火にかけます。
最初は中火、沸騰したら弱火でアクを取りながら煮込みます。 - 3
水分が8割くらいなくなってきたら、焦げないように木べらなどでかき混ぜ、とろみが付いてきたら火を止めます。
- 4
私は果肉が残っている状態で作りますが、ペーストタイプがいい場合は、木べらで潰しながら混ぜます。
- 5
煮沸消毒した瓶に詰めます。
コツ・ポイント
水分が少なくなってきたら、焦げないように気をつけてください。
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