イカと野菜のトマト煮

クック鳩゜'s cooksnap of when they made イカと野菜のトマト煮.
azuredish
azuredish @cook_40094556

たっぷりの野菜とイカをトマトで煮込みました。
切って、煮込むだけだから 手軽に作れます。

このレシピの生い立ち
トマト味のシチューが好きなので
いろいろ入れて煮込んでいます。

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材料

  1. イカ (ボイルしたもの) 120g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 粗挽きガーリック(スパイス) 少々
  4. カット トマト缶 1缶 (240g)
  5. 玉ねぎ 1個 (250g)
  6. 人参 1本 (150g)
  7. しめじ 1株
  8. パプリカ 100g
  9. コンソメ 2個
  10. 水 300cc
  11. ローリエ 2枚
  12. ブラックペッパー(粒) 少々
  13. てんさい糖 小さじ1
  14. 塩 小さじ1/4
  15. ケチャップ 大さじ1
  16. はちみつ 小さじ1
  17. 塩、ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    野菜は大きめに
    切り分ける。

    しめじはほぐしておく。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、人参、トマト缶
    水、コンソメ、ローリエ、
    ブラックペッパー、砂糖、塩を
    入れて中火で煮る。

  3. 3

    一煮立ちしたら
    しめじを入れて
    30分弱火で煮込む。

  4. 4

    フライパンを熱し
    オリーブオイルを入れる。

    スパイスのガーリックを
    入れる。

  5. 5

    水気を拭き取った
    ボイル いかを
    入れて炒める。

  6. 6

    炒めた いかと
    パプリカを鍋に入れて
    ５分程煮る。

  7. 7

    ケチャップ、はちみつを
    入れる。
    塩、ブラックペッパーで
    味を整える。

    10分程煮たら
    火を止める。
    蓋をして冷ます。

  8. 8

    食べる時にあたためる。

    器に盛って
    ボイルしたブロッコリーや
    パセリをのせる。

    できあがり。

コツ・ポイント

イカはボイルされているもの
トマトは缶詰を使うので簡単に作れます。

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レシピ作者

azuredish
azuredish @cook_40094556
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お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使った サラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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