たっぷりきのこの生姜佃煮

かなぽん☆☆'s cooksnap of when they made たっぷりきのこの生姜佃煮.
かなぽん☆☆'s cooksnap of when they made たっぷりきのこの生姜佃煮.
ちょこふみ's cooksnap of when they made たっぷりきのこの生姜佃煮.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【冷凍・作り置き】生姜が効いた佃煮は、それぞれのきのこのうま味が感じられ、コリコリ食感もごちそうです。
このレシピの生い立ち
・生姜が効いた、きのこの佃煮をレシピにしたくて考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. ごま油 小さじ1
  2. えのき 1袋(100g)
  3. しめじ 1袋(100g)
  4. 舞茸 1/2袋(80g)
  5. ★生姜(すりおろし)・砂糖 各小さじ1
  6. ★酒・みりん・醤油 各大さじ1
  7. いりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取り半分にきり、舞茸は小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、しめじ、えのき、舞茸を入れ、焼き付けるようにしてしんなりするまで焼く。

  3. 3

    ②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで炒り、いりごまをふる。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。

コツ・ポイント

・生姜はチューブタイプの物でも可能です。
・きのこは炒めるのではなく、焼き付けるようにすると香ばしくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  2. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  3. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  4. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  5. 豚しゃぶしゃぶチーズとのり肉巻き カモミール
  1. ほっこり&ぽってり♡かぼちゃのスープ♡ マシュマロキャンディ
  2. マーブルブラウニー 銀河一ガール
  3. 計量簡単☆濃厚生チョコケーキ ☆sayosayo
  4. 簡単！アボカドマヨサラダ ちぇりー娘