椎茸のスープ煮
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
大根と鶏肉でほっこり♪
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
椎茸のスープ煮
大根と鶏肉でほっこり♪
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
作り方
- 1
干ししいたけは水に戻してひと口大に切る。さやいんげん・にんじん・大根・鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏肉におろししょうがを加え炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったら、椎茸・にんじん・大根を加え中火でしんなりするまで炒める。
- 4
3に水と●の調味料を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。中火10分。
- 5
さやいんげんを加えサッと煮たら塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
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