簡単☆鶏の照り焼き

軽く塩こしょうしたモモ肉を皮の方から中火で焼く。
しばらくそのまま放置。

焼きめがつくまでこんがり焼く。

裏返して蓋をして、又 焼きめがつくまでしっかり焼く。
この時、余分は油をキッチンペーパーですいとる。

モモ肉の上に、砂糖、その上に酒をふりかけて、少しアルコールをとばした後、しょうゆを加える。

しょうゆを加えてぶくぶくするまで少し煮詰める。
この時、フライパンをまわして、モモ肉をくるくる移動させる。

水を加えて蓋をする。又そのまま放置。

ぶくぶくしてきて水分がなくなってきたら、弱火にして煮詰める。

両面にタレをからませたら完成！

付け合わせは
レシピ(ID:19524276)
カラフル卵炒めです。