アプリでひらく作り方
- 1
ジッパー袋にアンコウ、白だし、黒こしょうを入れてよく揉み込み 冷蔵庫で1時間から4時間程度おく。
- 2
暫く漬け込んだら、軽く水分を切って 片栗粉をたっぷりとまぶして、170度程度に熱した油でカラリと揚げたら出来上がり。
- 3
お好みで ポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
今回は 小さな丸ごとのアンコウを使っていますが、切り身のアンコウでも美味しく出来ます。小骨が無く食べやすいので子供もよく食べてくれます♪
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