マツタケの土瓶蒸し風お吸い物。

マツタケの土を落とし、（ウチはチビちゃんにもスープだけ飲ませたので洗いましたが）大きめに手で割く。

ササミとハンペンは一口よりも少し小ぶりに切る。

鍋に水を入れ沸かす。沸騰したら鰹節で出汁をとる。

中火にかけたままの3の鍋に、ササミを入れる。色が変わる頃に、酒、だし醤油、塩を入れ煮る。

ササミに火が通ったら、マツタケを入れ鍋に蓋をして香りを閉じ込める。

食べる直前にハンペンを入れ、ひと煮立ちさせたら、お椀によそう。食べるときにお好みですだちを絞りいただく。