大根葉で簡単節約ふりかけ♪
栄養たっぷりの大根の葉っぱ。捨てずに美味しく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱがついた大根を頂いたので
作り方
- 1
大根の葉は、鍋に入る長さに切って塩ゆでする。
- 2
大根葉の水気を絞り、みじん切りにする。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、みじん切りにした大根葉、ちりめんじゃこを炒める。
- 4
かさが半分になるくらいまで炒めたら、鰹節、めんつゆを入れて水気がなくなるまで炒めて出来上がり！
- 5
ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
塩ゆでの後、水分をしっかり絞ってくださいね。パラパラになるまで炒めることで、苦味が減って子供も食べやすくなります。
ちりめんじゃこ、鰹節はお好みで増減してください。
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