大根葉で簡単節約ふりかけ♪

ちーあーまま
ちーあーまま @cook_40120308

栄養たっぷりの大根の葉っぱ。捨てずに美味しく頂きましょう♪
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立派な葉っぱがついた大根を頂いたので

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栄養たっぷりの大根の葉っぱ。捨てずに美味しく頂きましょう♪
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材料

  1. 大根葉 大根一本分
  2. ちりめんじゃこ ひとつかみ
  3. 鰹節 小袋2パック
  4. めんつゆ(濃縮２倍) 大さじ2
  5. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉は、鍋に入る長さに切って塩ゆでする。

  2. 2

    大根葉の水気を絞り、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、みじん切りにした大根葉、ちりめんじゃこを炒める。

  4. 4

    かさが半分になるくらいまで炒めたら、鰹節、めんつゆを入れて水気がなくなるまで炒めて出来上がり！

  5. 5

    ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

塩ゆでの後、水分をしっかり絞ってくださいね。パラパラになるまで炒めることで、苦味が減って子供も食べやすくなります。
ちりめんじゃこ、鰹節はお好みで増減してください。
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