半熟ゆで卵

はじめてのつくれぽをする
あずこず☆
あずこず☆ @cook_40246193

片手間に作れる半熟ゆで卵です☆
マヨネーズで食べても美味しい！
(写真のはだいぶ煮えてしまった…)
このレシピの生い立ち
カチカチのゆで卵が苦手で、半熟ゆで卵を簡単に作りたくて。
何度もチャレンジした結果です♪

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材料

卵4個分
  1. 卵 4個
  2. 水 卵が浸る量

作り方

  1. 1

    卵がひたひたに入るくらいの水を沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら、冷蔵庫から出した卵を割れないようにお玉やスプーンを使って沈める。

  3. 3

    大きさにもよりますが、7～8分茹でる。
    お湯はぐつぐつよりもふつふつくらいがよし。

  4. 4

    卵から細かい空気が出る間はスプーンなどで卵をたまにコロコロさせる。黄身が真ん中になります♪

  5. 5

    時間が経ったら火をとめ、2分そのまま放置。

  6. 6

    2分たったらお湯を捨て、水を2回交換して、鍋から卵を上げる。そしてしばらく(15～20分ほど)調理しながら放置。

  7. 7

    卵の殻をむく。

  8. 8

    完成です♪あとは味付けして味たまにしても良し、火を止めたおでんに入れて味を染みさせても良し♪

  9. 9

    火のついたおでんに入れると普通のゆで卵になりますよw←失敗経験者w

コツ・ポイント

放置する時間も多いので、他の調理と同時進行しても良いです♪

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