アスパラとシイタケの焼き浸し

リヨ*西片涼子
リヨ*西片涼子 @cook_40050496

簡単もう1品!アスパラとシイタケの焼き浸し。もちろん他の野菜でもできるよ♪
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材料

3人分
  1. アスパラ 9本
  2. シイタケ 5個
  3. だし汁 100cc
  4. しょうゆ 大さじ1と2分の1
  5. みりん 大さじ1
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは根元を切り落とし、下の部分の皮をむく。シイタケは石突を切って食べやすく切る。

  2. 2

    ①にごま油を絡めて180度のオーブンで15分ほど焼く。

  3. 3

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れてサッと煮だてる

  4. 4

    ②が焼きあがったら③に浸して、盛り付けて完成!

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レシピ作者

リヨ*西片涼子
リヨ*西片涼子 @cook_40050496
に公開
食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ!」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS(X、Instagram、mixi2)にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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