【15分】長ネギときのこのポタージュ

mayukuro2 @cook_40053954
ポタージュにすると、長ネギの甘さが際立ちます♡ 冬にホッコリ♩
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長ネギ、舞茸、玉ねぎがあったので…ψ(`∇´)ψ
スープにすると、たくさん野菜が取れていいですね♩
作り方
- 1
長ネギ、きのこ、玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒める。
- 2
野菜がしんなりしたら、水と☆を加えて煮込む。
- 3
野菜がクタクタになったら、火を止め粗熱をとってからハンドミキサーで攪拌。
- 4
再び火にかけ、牛乳、ホワイトソース粉末を加える。
塩、胡椒で調味して完成!
コツ・ポイント
砂糖とホワイトソースがネギの苦味を消してくれます♩
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