鶏肉とじゃがいものペペロン風炒め

じゃがいもは８つくらいに切って、かために塩ゆでする。
さやいんげんは斜め切りにして塩ゆでする。

にんにくは薄切りにする。鷹の爪は小口切りに。

鶏肉は小さめの一口大に切ってビニール袋に入れ、塩胡椒強め＋お好みでで顆粒コンソメで下味をつける。

炒める直前に鶏肉に小麦粉をまぶす。

火が通りにくければフタをして蒸し焼きにする。

味見をして味がうすいようなら、味の薄い素材を中心に塩を足す。