照り焼き丼Inだし巻き卵

フライパンに鶏もも肉の皮を下にしておき、蓋をして弱火で焼き色が付くまでやく。☆を合わせておく。

焼き色が付いたら裏返し蓋をして中まで火が通ったら☆を入れて照りがつくまでクツクツ炊く。

卵を溶き、★を入れて卵焼きフライパンに半分入れたら軽くかき混ぜる。オムレツみたいに。

スミが固まって来たらフライ返しで半分に折る。ひっくり返して軽く焼く。それを2つ作る。

ご飯に海苔をのせ、卵焼き、スライスした照り焼きをのせて、タレをかける。七味、辛子、山椒等お好みでかけたら完成です。