えびの佃煮〜田作り風(作り置き)

michitarou
michitarou @cook_40055375

食べはじめたら止まらない!
子供のおやつに、大人のおつまに!
(お節の一品にも)
このレシピの生い立ち
ごまめはお節のとき以外でもたまに田作りにして食べています。ごまめを売っている横で、こちらの乾燥えびをみかけて同様にやってみようと思いました。
子供に大好評でリピートです。

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材料

  1. 乾燥えび 50g
  2. 白ごま 適量
  3. 調味料
  4. ★砂糖 大さじ3
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★水 大さじ2

作り方

  1. 1

    こちらの商品で作りました。
    そのままでも食べれるのですが、田作り風にしてみました。

  2. 2

    えびをフライパンに入れ、中火弱で軽く入ります。
    香ばしい匂いがしてきたら、一旦フライパンから出します。

  3. 3

    えびを取り出したフライパンに★をいれて煮立てとろみがでたら、えびを戻し入れ菜箸で手早く絡めバットに広げ白ごまを振ります。

  4. 4

    ★補足★冷めるとエビがくっつきます。くっつかない方がいい場合は、タレを煮詰める際、とろみがでるまえにエビをいれて下さい。

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レシピ作者

michitarou
michitarou @cook_40055375
に公開
医食同源!家族や自分の健康維持を願って日々料理を作る主婦です。ご覧いただけたら幸いです。★補足、使用してる砂糖は、きび砂糖(日新製糖)、酒は食塩無添加のものです。
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