簡単♪さっぱりみぞれぶり照り♪

☆の調味料を混ぜておく。
ジップロック等にぶりと混ぜ合わせた調味料を入れ、ぶりが漬かる様にして15分程置く。

大根をおろす。目の細かいざる等で、水気を切る。しっかり目に水気は切った方が良い。
大葉を千切りにする。

フライパンに油（分量外）を熱し、ぶりだけを取り出し焼く。
漬けだれは、取っておく。

片面に軽く焦げ目が付いたら、ひっくり返し、弱火にする。

取っておいた漬けだれを入れ、蓋をしてぶりに火を通す。

ぶりに火が通ったら、皿に取り出す。
タレに大根おろしを入れ煮詰める。

大根おろしにたれを吸わせるようなイメージ。

大根おろしが全体的にたれを吸ったら、みぞれだれの完成。皿にとったをぶりにかける。

最後に、千切りにした大葉を飾って完成。

2014/2/7トップ写真とみぞれだれの工程を若干変更しました。