俺の大好きなじゃがいもと鶏肉の南蛮炒め

食材を用意しましょう。

じゃがいもを拍子木切りにして、水に浸けておく。

ピーマンをタテに切ってヘタとタネを取り除き、縦方向にスライスする。

長ねぎを斜め切りにする。

鶏胸肉を小さめに切り、軽く塩胡椒を振る。

フライパンにサラダ油を敷き、鶏胸肉を炒める。火が通ったら、皿に取っておく。

同じフライパンにじゃがいもを入れて、中火で炒める。

じゃがいもに火が通ったら、ピーマンと長ねぎを入れて炒める。

ピーマンと長ねぎがしんなりしてきたら、鶏胸肉を戻し、合わせ調味料を掛けて、調味料で煮るようにしながら炒める。

タレを全体に絡めたら、お好きなお皿に盛り付けて、オトナはお好みで七味唐辛子を掛けて召し上がれ。