節約★アレンジ★絶品【鶏皮モツ煮込み風】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の節約料理(^^♪
捨てずにためておいた鶏皮が大活躍で節約♪見た目も食感もまるで本物～のモツ煮込み！
このレシピの生い立ち
普段取りのぞくことが多い鶏皮を、捨てずに
ためておき、
食感や、見た目が煮てるかも～って所からの
アレンジモツ煮込みにしてみました！
想像以上の美味しさでしたっ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
ごぼうは酢水にさらします。 -
- 2
鶏皮はぶつ切り。
サッと茹でて、油を軽く抜きます。 -
- 3
クルクル丸まって、ほらほら～！モツっぽいよね♪
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・ごぼうを入れ炒めます。
-
- 5
香りが出てきたら、他の●を全部入れさらに炒め、全体に油がまわったら葱も入れて炒めます。
-
- 6
★を全部入れ、ふたをして中火でグツグツ煮込みます。
-
- 7
ニラを入れサッとひと煮立させます。
-
- 8
材料がやわらかくなってきたら味噌をといて弱火でグツグツ。
-
- 9
なんちゃってモツ煮込みの完成！
-
- 10
器に盛り、お好みで小葱をちらし出来上がり～♪
-
- 11
・・・
- 12
＜基本のモツ煮込み＞
-
- 13
＜鶏皮活用:1＞
れんこんと鶏皮の金平風
レシピID : 20077325 -
- 14
＜鶏皮活用:2＞
鶏皮焼鳥 -
- 15
＜鶏皮活用:3＞
鶏皮スープ -
- 16
＜鶏皮レシピ:4＞
鶏皮と冷凍卵の焼き鳥 -
コツ・ポイント
※ゴボウを酢水につけ、あく抜き＆色止め。
先に炒めるのがポイント。風味をより引き
出します。
※煮込む前に、鶏皮から出た脂で材料をしっか
り炒めることでコクが増します。
※にんにくと生姜が味を引き締め、グッと
美味しい仕上がりに♪
リアクション
似たレシピ
鶏皮のモツ煮風
捨ててしまいがちな鶏皮が美味しく大変身☆
鶏皮嫌い克服！鶏皮でモツ煮風♡
子供も私も祖母も鶏皮が大嫌い!!でもこれなら食べれた♡捨てなくてよかった*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡豚モツを買うより安いよ
簡単！節約！鶏皮でもつ煮風
材料を入れて煮込んで放置！とても簡単で節約レシピです。我が家では鶏胸肉やモモ肉を買った時の鶏皮を冷凍保存して使ってます♪
たらちゃんクック☆ 
コク旨★野菜たっぷり【モツ煮込み】♪
【働くママ】の簡単料理(^^♪寒くなってきたらモツ煮込み！コク旨・具だくさん！身体温まる１品！炒めて煮込むだけ！
＊基本放置＊モツ煮風煮込み＊
捨ててしまいがちな鶏皮を、美味しく食べる事は出来ないか考えて作りました。鶏皮って気付かないですよ♡
余った鶏皮で☆炊飯器でもつ煮風
鶏皮は脂質が多いので廃棄しがちですが、勿体ないので茹でてもつ風に☆味噌煮込み風です！
もつ煮風鶏皮煮
モツの下処理は大変な手間ですが鶏皮なら簡単です。好みの野菜とコンニャクを加えて手軽にボリュームあるオカズができます。
＊絶品！もつ煮込み＊
下処理しっかりで美味しいモツ煮が出来上がります♪
おばあちゃんの鶏皮モツ煮
おばあちゃんの鶏皮モツ煮
簡単‼️鶏皮で野菜いっぱいモツ煮風
以前作った「鶏皮とこんにゃくの味噌煮」に野菜をたっぷり入れて、モツ煮風にバージョンアップし、しょうがをきかせてみました。
テクテクちゃん 
鶏皮のモツ煮風
ありあわせでモツ煮風のおかずを作りました。
もつ煮風～鶏皮のみそ煮！
*話題入り40＊もつ煮込みが鶏皮でお手軽に短時間で出来ます♪2009.5.23手順見直しました。
もつ煮込み
寒い季節にぽかぽかのもつ煮込み。お野菜もたっぷりで体も喜びます☆
100円レシピ☆鶏皮のモツ煮込み風
お酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリ！だけど手間と時間のかかるモツ煮込み…。そんな時には…？
ＫＭmama 
鶏の煮込み(鶏皮のモツ煮風)
ドラマ「孤独のグルメ」で見た鶏皮を豚もつ煮見立てた煮込み料理。コラーゲンたっぷりでクセもなくお酒が進みます。
下拵えが決め手！絶品もつ煮♪
もつの臭みや脂が苦手な人にオススメです♪下茹ですることで食べやすくなっています。
もつ煮込み。
歯応えあるモツとたっぷりお野菜が美味しい♪
もつ煮込み
家族が喜ぶ煮込みです。酒の肴にどうぞ！
なっかなママ 
あったかモツ煮込み
一見、豚汁かけんちん汁。我が家は、どうしても野菜不足気味。そのため、たっぷり入れてヘルシーにしました。(*^^)v
絶品！柔ら～か♡モツ煮♪
一口食べたら衝撃のうまさ!!もぉ箸が止まらな～いっ( ´艸｀)お椀ぢゃなくてどんぶりで食べたくなる♡危険性大の逸品!!
スタミナたっぷり☆モツ煮込み
スタミナたっぷり！食べると元気になります
わが家の簡単‼柔らか旨ッ‼もつ煮♪
たくさん作って保存も可♪寒い日のおつまみにもぴったり(-´∀｀-) 大きなお鍋があれば1kgがっつり煮込み～で♡
モツ煮
ごま油で炒める事でコクが出ます。今回は豆腐は入れてませんが、入れても美味しいです！
モツ煮
お酒のおつまみにも、おかずにもピッタリなモツ煮です。
とんかつだいすき 
もつ煮風煮込み
もつが苦手な人の為の煮込みです。下処理がいらないので簡単に出来ますよ☆濃い豚汁と言われればそれまでですが…(＞＜)
☆スナックママの肴☆ 
ストウブ de モツ煮込み
居酒屋風のモツ煮込みが食べたくて作りました。うちのストウブ君も大活躍です！
電子圧力鍋★1時間半でホロホロ節約もつ煮
電子圧力鍋で時短・節約・大量作り置きが実現^ ^もつ肉ホロホロ★大絶賛！
絶品 昔ながらの もつ煮込み
居酒屋で出てくるあの白いスープのもつ煮込みはどうですか？
『鶏皮とモツ煮込み』
レバーだけだと少々食べにくいですが・・・砂肝や鶏皮も一緒に煮込むと、オツマミ感覚でいけちゃいますよ～♫♬
みそピーのピリ辛もつ煮
みそピーの優しい甘みとピーナッツの食感が楽しめるピリ辛もつ煮です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19536966
