牡蠣と白菜の包み焼き
olive11 @cook_40043286
調味料たった1つでOK♪
牡蠣の旨味スープがご飯に美味♡
安心安全なクッキングシートで、片付け楽らくフライパンだけ。
このレシピの生い立ち
エバラプチッと鍋（寄せ鍋）の上品な旨味を活かし旬の牡蠣を使いおしゃれなひと皿を作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
うすくち醤油をベースに鰹と昆布の旨味とほんのり生姜風味のエバラプチッと鍋（寄せ鍋）は牡蠣との相性ぴったり。
-
- 2
牡蠣は水を切り片栗粉かコーンスターチ（分量外）で軽く揉み流水でさっと洗い、笊に上げる。
野菜は食べやすく切る。 - 3
クッキングシートの対角線上に野菜と牡蠣を置く。
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- 4
エバラプチッと鍋（寄せ鍋）をよく振って蓋を開け、シート1枚に1/3ずつかける。
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- 5
具に沿うようにシート端を中央に。
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- 6
反対側も中央に。
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- 7
残った角の部分を中央に持ってきて端をねじって止める。
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- 8
フライパンに並べ蓋をして弱火で10分間蒸し焼きにする。
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- 9
シートに包んだまま静かに器に移動して出来上がり。
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- 10
熱々をどうぞ♪
ちょっとお行儀よくないけどシートの上に残った旨味たっぷりのスープをご飯にかけるとほっぺた落ちます(笑) - 11
【注意】使用したクッキングシートは日本紙パック株式会社製。フライパン使用可。耐熱温度250℃、20分です。
- 12
牡蠣と野菜の水分で通常は燃えませんがフライパンからはみ出すと燃えるのでじゅうぶんに注意してください。
コツ・ポイント
失敗無し&超簡単
味付けはエバラプチッと鍋（寄せ鍋）のみ。
クッキングシートにのせて包むだけ♪
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