らっきょう漬け

よねこやん
よねこやん @cook_40149853

毎年、漬けています。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少し砂糖を控えめに作りました。

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材料

  1. 土付きらっきょう 2キロ
  2. 80g
  3. 砂糖 600g
  4. 米酢 1800cc

作り方

  1. 1

    土付きらっきょうを2キロをきれいに洗う

  2. 2

    洗ったらっきょうを塩4%をまぶして1日漬けて置く

  3. 3

    塩したらっきょうを水洗いしてざるに上げて、水分を取って置く。

  4. 4

    鍋に材料の米酢と砂糖を入れ沸騰させる

  5. 5

    消毒したビンにらっきょうを入れて、沸騰した④(熱々)上から入れる。

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レシピ作者

よねこやん
よねこやん @cook_40149853
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少しずつですが 美味しく出来た物を掲載していきますので見てください 。
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