簡単、大小ごぼうのささがき作り方♪
どんちゃクック @cook_40241764
なるべく早く、綺麗なささがきごぼうを作りたくて
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なごぼうを、美味しく食べたくてひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、タワシでよく洗います(皮と実の間に栄養があるので、洗った後皮はこそぎません)
- 2
大きなささがき(きんぴらごぼうなど)
ごぼうは縦に2本切れ目を入れる -
- 3
ピーラーで長くスライスし、アクをとるため水にさらします
-
- 4
細かいささがき(炊き込みごはんなど)
ごぼうに縦3~4本切れ目を入れます -
- 5
ピーラーで短かくスライスし、水にさらします。
-
- 6
大きいささがきと細かいささがきの出来上がりです
-
コツ・ポイント
細かいささがきの時は、ごぼうを平らにし、向きを変えながら(ごぼうを回す)短くスライスすると綺麗にできます(^o^)
リアクション
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