レンジで簡単☆牛蒡の唐揚
ゆうゆう0310 @cook_40027123
牛蒡は下茹でしてから揚げるので早く揚がります。おつまみにお薦めです。
このレシピの生い立ち
牛蒡は生で揚げると時間が掛かるので、レンジで下茹でしてから揚げています。我が家の定番です。思い付きで出来た料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は洗って皮を剥き、細切りにします。酢水に晒して水を替え、水を切ります。
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- 2
耐熱容器に牛蒡と◎を入れ、レンジに5分かけ、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
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- 3
3の水気を切り、キッチンペーパーで拭き取ります。
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- 4
器or袋に片栗粉を入れ牛蒡を入れ粉をまぶします。
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- 5
170℃の油で揚げます。
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- 6
揚げ終わったら油を切り、塩をふります。
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- 7
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コツ・ポイント
1＊皮はお好みで剥かなくてもOKです。2＊お水はひたひたに入れます。3＊油跳ねがないように、お水をよく拭き取ってから粉をまぶします。
リアクション
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