簡単15分！太刀魚のムニエル

みきんどる's cooksnap of when they made 簡単15分！太刀魚のムニエル.
MIKE©'s cooksnap of when they made 簡単15分！太刀魚のムニエル.
むむむん's cooksnap of when they made 簡単15分！太刀魚のムニエル.
白石かえで
白石かえで @cook_40111002

外はカリッ。中はふわっ。すぐにできちゃうムニエル！鮭や鱈など色々なお魚で作れちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたムニエルが食べたいなぁと思い、大好きなレモンとトマトのソースを考案しました。

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材料

2人前
  1. 太刀魚 2切れ
  2. バター 大さじ2
  3. 塩 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ★オリーブオイル 大さじ2
  6. ★乾燥バジル 小さじ1
  7. ★ニンニクチューブ 1cm程度
  8. ★レモン 1/3個
  9. ★ミニトマト(お好みで) 2個
  10. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    太刀魚を洗い、塩をまぶす。

  2. 2

    袋に片栗粉と1を入れ、よくまぶす。どんな袋でもOKです。

  3. 3

    フライパンにバターを入れる。中火で熱する。

  4. 4

    太刀魚をフライパンに入れ、蓋をする。焦げ付かないように時々様子を見てね。2分程度焼きます。

  5. 5

    魚を焼いているうちにソース作り。★を全て混ぜる。1/3のレモンのうち、1枚飾り用に輪切りをし、残りのレモンは絞り入れる。

  6. 6

    太刀魚をひっくり返して2分ほど待つ。

  7. 7

    先ほどのソースを全て入れる。火はずっと中火で。

  8. 8

    スプーンを使って「旨みソース」を魚に何度もかけてあげると美味しくなります。

  9. 9

    お皿に盛りつけたら完成！

  10. 10

    【祝TOP10入り！】16.2.23太刀魚の人気レシピTOP10入りしました！ありがとうございます。

  11. 11

    【話題のレシピに入りました】17.12.21

コツ・ポイント

火は強火にしないこと。バターが焦げてしまいます。バターが少ないと感じたら足してOK!

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つくれぽ (27)

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レシピ作者

白石かえで
白石かえで @cook_40111002
に公開
11/5 クックパッドマガジンVol.9にレシピ掲載中！得意料理は時短料理です！簡単に作れるをモットーに様々なレシピを作成しています^_^たくさんの方に作っていただきたいです！
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