さんまの炊き込みご飯

出汁を作ります。水に昆布を入れて煮だします。昆布の色がでたらかつお節を投入。少し置き、かつおの味が出たら出汁をこします

鍋に米を淹れ、出汁６００ｃｃ酒大匙２、醤油大匙１を入れます。

さんまをグリルで両面こんがりと焼きます。

さんまを２に入れ、１かけの生姜を薄切りにし、入れます。そのまま普通に炊きます

生姜を取り出します。さんまを取り出して、骨をとり、ご飯に混ぜ込みます。（この生姜はご飯には入れません）

出来上がり。食べる時、紅ショウガと一緒に食べるとさらに美味です。