お箸が進むさんまの塩味の炊き込みご飯！

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

栗ご飯部門1位が考案！秋のさんまを使った塩味の炊き込みご飯です！お箸が止まらなくなりますよ！
このレシピの生い立ち
さんまは塩だよ！

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材料

4人分
  1. さんま 2尾
  2. お米 2合
  3. ◯お酒 大さじ2
  4. ◯みりん 大さじ2
  5. ◯塩 小さじ1
  6. ◯出汁昆布 10cmくらい
  7. 青ねぎ 仕上げに少々

作り方

  1. 1

    さんま！サンマ！秋刀魚！

  2. 2

    今日は3枚におろしますが、姿のまま塩焼きにすればいいよ！

  3. 3

    おろしました！

  4. 4

    軽く塩を振ります。（分量外）

  5. 5

    両面ね！

  6. 6

    今日はフライパンで焼きます。姿のままの場合は魚焼きグリルでもいいよ！

  7. 7

    中火ね！色が変わったら〜

  8. 8

    ひっくり返します。皮が剥げても気にしな〜い！

  9. 9

    火が通ったら取り出しておきます。

  10. 10

    お米はといでザルにあけておきます。

  11. 11

    炊飯器の釜にお米と◯を入れて、2合の線まで水を入れて〜

  12. 12

    焼いたさんまと出汁昆布を入れて炊飯ね！

  13. 13

    炊けました！い〜香り！さんまを姿のまま入れた場合は、ここで骨や内臓をのぞきます！

  14. 14

    ご飯をおこして〜

  15. 15

    器に盛り付けて〜

  16. 16

    お好みで青ねぎをどうぞ！うんまいよ！

コツ・ポイント

さんまは姿のまま入れた方が骨から出汁が出て美味しいです！

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レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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