牡蠣と帆立の豆乳鍋

土鍋に昆布と水、白菜の軸を入れ火にかける。

梅干は種を取り、叩いておく。

帆立缶詰を開け、汁は１の鍋の中に入れる。

牡蠣は塩または牛乳で汚れを取っておく。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。

蕎麦を茹でておく。
（茹で時間は少し短めにしてみました）

ささみは白い筋を取り、１本を４つくらいに削ぎ切りしておく。

煮えた鍋に豆腐、調味料を入れる。

出汁用の昆布はここで取り出してもよい。

牡蠣、帆立、ささみ野菜を入れ、煮えたら鍋の出来上がり。

具材を半分ほど楽しんだら、蕎麦を入れて汁ごと楽しみます。