春キャベツの蒸し焼きアンチョビソース
マキマキッチン @cook_40170454
春キャベツを蒸し焼きにして、大好きアンチョビソースで！モリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり食べたくて作ってみました。
春キャベツの蒸し焼きアンチョビソース
春キャベツを蒸し焼きにして、大好きアンチョビソースで！モリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは芯を残すように、1/8玉になるようにカット。アンチョビとニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンに薄く油をひいて(分量外)キャベツを並べ、塩少々ふり、フタをして中弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 3
裏返して反対側にも焼き目をつける。
- 4
別の小鍋にオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクを炒め、香りがでたらアンチョビを投入。さっと炒め合わせる。
- 5
3のキャベツを皿に盛り、4のソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツを切る時に芯を取りすぎると、裏返したり盛り付けでバラバラになりますので、少し残してください。写真は芯取り過ぎてますが^^;
トングを使うと崩れずに扱えます。
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