簡単！ほうれん草のごま和え

ほうれん草は根元を少し残した状態でしっかり洗い、茹でやすいように輪ゴムで葉の下あたりをとめる。

鍋に水・塩をいれ沸かす。
手で葉の部分を持ち、根元から30～40秒くらい茹でる。

次に葉の部分まで全部を湯に入れ茹でる。途中、ほうれん草を上下入れ替え茹でる。
茹ですぎに注意！

茹で上がったら直ぐ冷水にとる。
完全に冷めたら手で水をしぼる。
お好みの大きさに切る。

ごまダレは、ごま以外の調味料を小鍋又は電子レンジで加熱しアルコールをとばす。最後にごまをまぜあわせる。

4を皿に盛り付け、5のたれを少しずつかけお召し上がりください。