簡単！我が家のポトフ

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ぶたうさぎ！
ぶたうさぎ！ @cook_40222342

大きめお鍋でコトコト。野菜を入れてしまえば、時々お鍋の様子を伺うだけ^ ^お鍋から良いにおいが出てきたら出来上がり^ ^
このレシピの生い立ち
冬に入り寒くなってきたら作ります。また、お腹が弱くなったりした時にも柔らかい野菜は、お腹に優しい。

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材料

4人分
  1. キャベツ 半分
  2. 人参 大1本
  3. ジャガイモ 2個
  4. 玉ねぎ 2個
  5. ベイリーフ 2枚
  6. 炒め用のオリーブオイル 大さじ1
  7. 水 適量
  8. コンソメ 4人分
  9. ベーコン又はソーセージ 100g程
  10. 塩、黒胡椒、オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは、くし切り。玉ねぎは、1/4切り。皮をむいたジャガイモを半分に切る。ニンニクは、スライスしておく。

  2. 2

    大きな鍋に、オリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかけ、炒め香りが出たら、キャベツ以外を入れ、油になじませる。

  3. 3

    キャベツも入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ、4人分のコンソメを入れ蓋をして中火にかける。

  4. 4

    今回使ったのは、一片が大きなビーフコンソメですから1個ですが、チキンコンソメ2個でも、野菜コンソメ2個でも。

  5. 5

    20分程したら、ベーコン又はソーセージを入れて、再び20分程。

  6. 6

    「簡単！我が家のポトフ」が、2014年1月21日に話題のレシピになりました。見て作って下さった皆様、感謝です^ ^

コツ・ポイント

コクを出すため、オリーブオイルで炒めます。後はお鍋にお任せ。蓋をして煮るだけ^ ^ベーコンやソーセージを後から入れるのは、塩気があまり抜けないよう。塩は入れませんが、足りなければ、食べる時に黒胡椒、オリーブオイルと共にかける。

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つくれぽ (22)

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ぶたうさぎ！
ぶたうさぎ！ @cook_40222342
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現在、一人暮らししている大学生の息子のために。そして将来のお嫁さんの「我が家の味」の参考になるように。
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