甘さ控えめ♬具沢山♬ヒジキの煮物♬

ヒジキをザルに入れてお湯で良く洗って、ザルごとボウルに入れて、お湯をボウルの８分目位まで入れて、ヒジキを戻します。

蒟蒻を食べやすい大きさに切って、筍は袋の中で洗って、フライパンに水を入れて５分位灰汁抜きしてザルに入れます。

大豆を別のザルで洗ってから、蒟蒻と筍が入ったザルに入れます。

油揚げをフライパンに入れて、半分位の水を入れて５分位油抜きして二枚重ねにして食べやすい大きさに切って３のザルに入れます

ニンジンを千切りにして３のザルに入れます。

中華鍋に水気を切った、ヒジキを入れて、から炒りして水気を無くします。

６に３のザルの物とゴマ油を入れて、周りに油が付く様に混ぜ炒めてから、☆を全部入れて、汁が無くなるまで強火で混ぜ炒めます

汁が少し、残る位まで混ぜ炒めたら、火を止めて、ゴマを入れて、余熱で混ぜ炒めて完成です。