菜の花をおいしく食べるかき揚げ
実夏月 @cook_40174951
余っちゃう菜の花もかき揚げにするとサクサクにおいしく食べられます！！
このレシピの生い立ち
家に菜の花があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とさつまいもを千切り、玉ねぎを薄切りにしてさつまいもは水にさらします。菜の花は一口大に切ります。
- 2
ボウルに野菜とお好みでシラスを入れます。
-
- 3
★をあらかじめ調合して、２に入れます。
- 4
フライパンに油をたっぷり入れて火をつけます。
- 5
油にさいばしをいれてみてぷつぷつなったら具材をいれて揚げます。
-
- 6
最初は弱火でじっくり中に火を通します。最後は強火でカリッと両面揚げたら完成です。
-
コツ・ポイント
小麦粉を入れるときは、ざるでこしてからいれるとだまになりにくいです。
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