ゆでたたき甘辛ごぼう
Gnoppu2283 @cook_40228850
甘辛ごぼうのレシピはたくさんあるものの、ゆでてたたく点は多少ちがうと思ったので、載せてみます。
このレシピの生い立ち
実家で教わりました。母が昔から作っているものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを熱湯でゆでます
- 2
ゆでたごぼうをめん棒などでたたいて少し平たくします
- 3
平たくしたごぼうを5センチの長さに切ります
- 4
③のごぼうに片栗粉をまぶします
- 5
中温の油でじっくり揚げ、いったん取り出し油を切ります
- 6
別の鍋に分量の砂糖としょうゆを入れます
- 7
⑥を火にかけ、⑤の油を切ったごぼうを入れ、からめます
- 8
お皿にもりつけて、出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉をたっぷりつけて揚げるとおいしいです。
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