柔らか牛すじのとろとろ卵どんぶり
horikamaro @cook_40032508
柔らか牛すじと、つゆを混ぜ込んだとろとろ卵のどんぶりです。
このレシピの生い立ち
牛すじを大量に煮込んだときの
アレンジ料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ煮と小松菜を弱火で煮込み、一味唐辛子を適量かけて、小松菜に味が浸みこんだら火を止める。
-
- 2
どんぶりに温かかいご飯を盛り、牛すじ・小松菜を盛る。
-
- 3
鍋を弱火で加熱し、牛すじのつゆに溶き卵を回し入れ、焦げないようにぐるぐる混ぜて、半熟状態になったら火を止める。
-
- 4
お玉で卵を牛すじどんぶりに盛りつける。
-
- 5
2016.10.30
アレンジ卵料理
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コツ・ポイント
卵は焦げやすいので、加熱時はすばやく回して
つゆに馴染ませてください。
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