ヨーグルトエビマヨ

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明治ブルガリア
明治ブルガリア @cook_40098969

香ばしく揚げ焼きにしたプリプリのえびに、ヨーグルトとマヨの特製ソースがぴったり！手軽に作れてさっぱりコクありです♪
このレシピの生い立ち
えびは揚げ焼きでOK、ヨーグルトとマヨネーズのソースは混ぜるだけ。とっても簡単に作れるのがうれしい、ヨーグルトエビマヨのレシピです♪ソースはマヨネーズだけの物と比べてカロリーオフ！でもうまみはそのまま、えびの風味がしっかり楽しめます。

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材料

1〜2人分
  1. 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの） 大さじ2
  2. えび（殻付き）※冷凍でも可 6〜8尾
  3. レタス 1〜2枚
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ3
  6. 塩 少々
  7. 【A】
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を水切りして使います。

  2. 2

    えびの殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたをとって塩少々をふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、えびを並べ入れ、中火で約2分揚げ焼きにし、えびの上下を返してさらに2分揚げ焼きにする。

  4. 4

    ヨーグルト、【A】をよく混ぜ、油をきった<3>を加えて和える。

  5. 5

    レタスをしいた器に盛る。

コツ・ポイント

えびの汚れや臭みが気になるときは、殻をむいた身を塩や片栗粉（共に分量外）でもんだ後、水洗いしてから使ってください。洗った後のえびはキッチンペーパーなどで水気をふきとってから手順の塩、片栗粉をつけてくださいね♪

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明治ブルガリア
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