【野菜の冷凍保存】もやし
☆糖質減らしてます☆ @cook_40097713
便利！１人暮らしには多い量で売っているもやし、一度に使い切らなくても大丈夫。余ったら冷凍しましょう。スープや味噌汁に。
このレシピの生い立ち
・必ず余る。
・すぐ悪くなる。
・料理のたびに洗うの面倒だし、洗うのに使ったざるやボウルを洗わなければならない。
洗って使う分に小分けし冷凍してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってざるにあげ水を切っておく。
- 2
軽くキッチンペーパーで抑えて水けをきる。
- 3
使う分ずつラップに包み、さらにラップに包んだものを入るだけフリーザーバッグに入れてできるだけ平らにして空気を抜く。
- 4
※写真は100g（一袋の半量）残ったのをそのまま1回分としてラップに包まずフリーザーバッグに直接入れています。
- 5
アルミのトレーなどにのせて冷凍する。固まったらトレーは取り出す。
平らに冷凍することで立てて収納が可能。 - 6
スープ、味噌汁に使うときは凍ったままスープに入れる。生のもやしと同じくらいの時間火を通せばOK。
コツ・ポイント
・解凍は試したことはありませんが向かないと思います。あくまでも凍ったものをそのままスープや味噌汁に入れることを想定した保存方法です。
・量的には1人分であれば200gは100gの小分けに、250gは1/3ずつの小分けがおすすめです。
リアクション
レシピ作者
糖質を減らすダイエット中。料理、食べる・お酒を飲むことが好きです。・糖質が低くて、すごく簡単にできる、おつまみ。・糖質が低くて、すごく簡単にできる、満腹になって腹持ちのいい朝食やランチ。そんな料理のレシピをアップしていきたいです。ブログ開設しました~。http://ameblo.jp/toshitsukinisisugi
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