簡単！伏見とうがらしのスタミナ炒め
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。
辛味のない伏見とうがらしで食欲増進。
このレシピの生い立ち
伏見とうがらしはカロテン、ビタミンＥ、ビタミンⅭが豊富です。京都の暑い夏を元気に過ごすためにと、思い作りました。野菜ソムリエプロ＜澤井真佐代＞考案。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を入れたフライパンを火にかけ、伏見とうがらしを焼きます。
-
- 2
伏見とうがらしに焼き色がつけば牛肉を入れ、共に炒め焼きにします。
-
- 3
牛肉に火が通ればバルサミコ酢とカシューナッツを入れ、軽く炒めます。
-
- 4
手早く焼肉のたれを回しいれ、からめて出来上がりです。
コツ・ポイント
・牛肉は大きい場合一口大に切ります。
・伏見とうがらしの種が苦手な方は、取り除きましょう。
火の通りも早くなります。
リアクション
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