かぼちゃのゴマ和え
Natsumi510 @cook_40094084
かぼちゃの新しい食べ方。煮物より簡単です！
お弁当の彩りにもgood ！
このレシピの生い立ち
煮物以外のかぼちゃの和風料理のレパートリーがほしくて、試してみたところ、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大きいまま、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
-
- 2
圧力鍋をもっている人は圧力鍋で蒸すと皮まで柔らかくなり◎。高圧で約10分加圧する。
- 3
あら熱が取れたら、1cm角ぐらいに切る。
- 4
ボウルに入れて醤油とすり胡麻で調味する。混ぜる時は箸よりもゴムベラやスプーンでやさしく混ぜると、型崩れしにくくなる。
コツ・ポイント
皮の硬いかぼちゃは、レンジで軽く加熱して、ピーラーで皮をむき、再びレンジで柔らかくなるまで加熱すると良い。
うちでは、かぼちゃを圧力鍋でまとめて加熱しています。
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