夏バテ防止に！豚肉とトマトの黒胡椒炒め

はじめてのつくれぽをする
わしワシわし
わしワシわし @cook_40054476

夏バテ予防にはやっぱり豚肉！旬のトマトも合わせて栄養をたっぷり取れる炒め物にしました。
このレシピの生い立ち
夏なので旬のトマトと夏バテに効く豚肉を食べようと思いました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚切り落とし肉 250ｇ
  2. トマト 2個
  3. エリンギ（他のきのこでもOK） 1パック
  4. 万能ねぎ 数本
  5. 塩・こしょう 各少々
  6. 醤油・ごま油 各小さじ1程度
  7. あらびき黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ食べやすく切る。
    トマトはへたを取り、くし型に8等分に切る。

  2. 2

    エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさ（横半分からの縦切り）に切る。
    万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンを中火に熱し（鉄製の場合のみ油少々をひく）、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    完全に色が変わり、焼き色がついて少し脂が出てきたらエリンギを加えて、火が通るまで炒める。

  5. 5

    トマトを入れて、すぐに塩・胡椒で味を調え、黒胡椒も加える。醤油・ごま油を加えて手早く合わせる。

  6. 6

    器に盛り、万能ねぎを上から散らす。好みで更に黒胡椒をかけても良い。

  7. 7

    ・更にスタミナや刺激が欲しい方はにんにくを追加で
    ・弁当に入れたい場合はプチトマトだと汁気が出にくいです

コツ・ポイント

豚肉から出た脂でエリンギ→トマトの順に炒めるようにします。トマトの炒め加減はお好みですが、フレッシュ感も残したい場合は、すぐに火を止めてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

わしワシわし
わしワシわし @cook_40054476
に公開
ガッツリ飯とスイーツ等々が混在する独身会社員のキッチンです。お菓子は会社や姪っ子に差し入れしたりしています。人付き合いの得意でない自分が、少しだけ自信を持って積極的にできることが料理でした。普段は自分のために、時々は誰かのために。その料理が作ってくれた縁や楽しい時間が何よりも宝物です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  3. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  4. 生春巻き ねむ。
  5. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  1. マイルドチキンカレー Gonbao
  2. 麻婆茄子 ～なすの辛味炒め～ バニころ☆
  3. 混ぜて焼くだけ！はんぺんと大葉の和風焼き クック1ARPYO☆
  4. 簡単☆ちくわの梅おかかしそ巻き☆ ティア0520