簡単なのに料亭の味！マグカップの茶碗蒸し
みさみかキッチン @cook_40236192
滑らかで、美味しいです(^｡^)
作ってみると、意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなので、よく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁とAを入れよく混ぜ、よく溶いた卵の中に入れます。
ざるでこします。 - 2
鶏肉にしょうゆをかけて、4〜5分おきます。
- 3
器に味付けをした鶏肉としいたけ・かまぼこ・みつばを入れ、そっと卵液を流し入れます。
表面の泡をきれいにすくいとります。 - 4
鍋に水を入れ蒸し器の台を置き、蓋をして沸騰させます。
アルミホイルで蓋をした器を入れて、蓋をします。 - 5
20〜25分程中火の弱火で蒸します。
蒸し加減は、真ん中に串を刺してみて澄んだ汁が出たら出来上がり！ - 6
※器によって蒸す時間が微妙に入れ違いますので、微調整をして下さい。
コツ・ポイント
蒸しすぎたり、火が強いとスができてしまうので、気をつけて下さいね！
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