我が家の☆簡単~ 肉そば

abemaria
abemaria @cook_40168928

イベリコ豚 薄切りを使用~!
卵黄を落とした シンプル肉そば(*^^*)

このレシピの生い立ち

前日にすき焼きをした残りのお肉を使用
お正月という事で 紅白で蒲鉾を入れました。

13/12/31 年越しそば

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材料

3人分
  1. 豚肉(薄切り) 約150g
  2. 紅白蒲鉾 6枚
  3. 長ネギ(スライス) 1/3
  4. 万能ねぎ(小口切り) 2本分
  5. そば 3袋
  6. 卵黄 3つ
  7. a 水 + 昆布 + めんつゆ(3倍濃縮) 7カップ・1枚・1/2カップ
  8. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    鍋に a の材料を入れ
    火にかける
    沸騰する少し前に
    肉を入れ 沸騰したら
    昆布を出してアクを取り蒲鉾を入れる。

  3. 3

    別鍋で 湯を沸かし
    そばを軽く茹で
    湯切りしたら
    2 の鍋へ移します。

  4. 4

    丼ぶりに そば 肉
    紅白蒲鉾 卵黄 ねぎをのせたら 完成~♪
    一味 お好みで少々。

  5. 5

    今年は
    いくら漬けミニ丼を
    添えました!
    レシピID:19363885
    良かったら参考に~

コツ・ポイント

昆布は水に20分ぐらい 浸し 中火にかけ
沸騰する直前にとり出すと 美味しい だしに(*^^*)

我が家では煮込み そば にしてしまいますが
お好みでどうぞ~!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

abemaria
abemaria @cook_40168928
に公開
50歳主婦 只今 19歳16歳13歳8歳の4人の子育てに奮闘中!食べ盛りの子供達に 美味しい物をたくさん作って行ける様 これからも頑張ります☆
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