アプリでひらく作り方
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イカは胴体と足を離します。
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足は切れ目を入れ、口と目と内臓を取り除きます。
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取り除いて下ごしらえが終わりました。
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ネギは薄く切ります。
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沸騰したお湯に先にイカを入れ茹で上がる直前にネギを入れて 少し沸騰させます。
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このような感じに切ります。
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後は ボールに移し大さじ1杯の酢と大さじ1杯の味噌で和え味の素で味を整えます。
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コツ・ポイント
イカは茹ですぎると硬くなるので あまり茹で過ぎないのがポイントです。
今回はヤリイカが安かったので使いましたが 普通のスルメイカでも大丈夫です！
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