＊しろな(小松菜）と厚揚げの旨煮＊

うぱるぱここあ's cooksnap of when they made ＊しろな(小松菜）と厚揚げの旨煮＊.
すいーぷりん's cooksnap of when they made ＊しろな(小松菜）と厚揚げの旨煮＊.
すいーぷりん's cooksnap of when they made ＊しろな(小松菜）と厚揚げの旨煮＊.
ジュエリーママ
ジュエリーママ @jewelymama

☆話題入り感謝です☆厚揚げと豚肉から出た旨みが、しろな（小松菜）にしみこみます♪

このレシピの生い立ち
家族みんな、ずっと食べている大好きな青菜の煮物です♪

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材料

４人分
  1. しろな　又は　小松菜 1束
  2. 厚揚げ １パック
  3. 豚肉こま切れ 200g
  4. 出汁　　水 200 cc
  5. 　　　　　和風だしの素 小さじ　１
  6. ☆　醤油 大さじ　１
  7. ☆　酒 大さじ　１
  8. ☆　みりん 大さじ　１
  9. ☆　砂糖 小さじ　１

作り方

  1. 1

    しろな（小松菜）は、よく洗って白い茎の方は3～５ｃｍ位に葉の方は３ｃｍ位のざく切り。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きをして幅１ｃｍ位に切る。

  3. 3

    鍋を温め少量の油で豚肉を炒める。

  4. 4

    出汁と☆と厚揚げを入れて煮る。灰汁が出てきたら、取り除く。

  5. 5

    煮立ってきたら、しろな（小松菜）の茎の部分を入れて２分ほど煮る。

  6. 6

    葉の部分も入れ、さっと煮たら、器にもって出来上がり。

  7. 7

    2014・1・10
    皆様のお陰で
    話題入りさせて
    頂きました♪
    とても嬉しいです
    ありがとうございます。
    　　（^人＾）

コツ・ポイント

灰汁は丁寧にとったほうが、仕上がりが綺麗です。
さっと煮たら火を消して、じっくり味をなじませると美味しいです。

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ジュエリーママ
ジュエリーママ @jewelymama
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ジュエリーママのキッチンへようこそ♪娘のすすめで始めたCOOKPAD。素敵な美味しいレシピ＆たくさんのメンバーさんとの出会いに感謝♡素敵で温かいレポ＆コメント届けて頂き感謝の気持ちでいっぱいです♡レシピの内容見直している場合があります。ご迷惑おかけします。作って頂く際に確認して頂けるとありがたいです。
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