生姜でさっぱり、舞茸混ぜご飯の具(素)。
まる78 @cook_40216851
味付け簡単！おかわりしたくなる混ぜご飯の具。炊き込みご飯にするよりアレンジもしやすく、ちらし寿司の素としても使えます。
このレシピの生い立ち
頂き物の舞茸があったので、舞茸ご飯が食べたくなり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は適当な大きさにほぐす。生姜は千切り、にんじんは小さめに切る。
- 2
鍋に1と☆を入れて、煮汁が1/3位になるまで煮詰める。
- 3
硬めに炊いたご飯に混ぜたら、舞茸ご飯に。お好みでもみ海苔や白ごまを振ってどうぞ☆
- 4
すし酢(米2.5合にレシピの分量+すし酢大さじ3～)をプラスしてちらし寿司にも。
- 5
※ アレンジ①卵で具を包んで和風オムレツに。
アレンジ②和風きのこパスタに。
アレンジ③+ごま油で冷奴のかけダレに。 - 6
※アレンジ④
お祝い等イベント時にちょっと多めに作るなら、食材をプラスしてちらし寿司に(レシピID:19726455)☆ -
コツ・ポイント
しっかり煮詰める以外、特になしです。
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