カニカマ＆椎茸だけ❗白だし簡単 茶碗蒸し

赤い電話's cooksnap of when they made カニカマ＆椎茸だけ❗白だし簡単 茶碗蒸し.
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米ゆいﾁｬﾝ's cooksnap of when they made カニカマ＆椎茸だけ❗白だし簡単 茶碗蒸し.
たぬーと
たぬーと @cook_40162626

検索トップ10入り❗茶碗蒸しの具を揃えるのは少し大変。なので茶碗蒸し感が出やすい(？)カニカマ&椎茸に具を厳選しました。
このレシピの生い立ち
コストをかけずに、風味の良い茶碗蒸しが作りたくて。。。要は、ズボラ茶碗蒸しです(^_^;)
少し固めに仕上がる分量を追記しました。
話題のレシピ入りしました❗有り難うございます✨

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材料

直径13㎝×高さ6㎝の茶碗２つ分
  1. カニカマ ６本(お好みの量)
  2. 椎茸 ２コ(お好みの量)
  3. 卵 ２コ
  4. 水 ４００cc
  5. 白だし 大さじ３杯

作り方

  1. 1

    カニカマは一口大、椎茸はスライスしておく。

  2. 2

    鍋に水を３～４㎝入れ、蒸気をあげておく(我が家には蒸し器がないので20㎝の鍋を使用。１つずつ蒸します)

  3. 3

    器にカニカマと椎茸を入れる(写真ではスライスして冷凍保存していた椎茸を使用)

  4. 4

    卵を割り、白身を切り離すようにしっかり解きほぐす(我家はナイフを使用。箸より効率が良い気がします)

  5. 5

    卵液をザルでこします
    (より固めがお好みの場合は、卵３個、白だし大さじ3.5にして下さいね)

  6. 6

    こした卵液に分量の水と白だしを加え、泡立たないよう静かに&よく混ぜる。

  7. 7

    具の入った器に卵液を均等に＆静かに注ぎ、ラップをして蒸気の上がった鍋に入れる。

  8. 8

    フタをし弱火で12～15分蒸す(ラップしてるのでフタに布巾は不要です)

  9. 9

    時間が過ぎたら、ラップを外して様子を見ます。中央の具を箸でツンツンして弾力があればOK。まだなら少し蒸し直す。

  10. 10

    完成✨ふるふるの仕上がりです♥

  11. 11

    ✨人気検索トップ10入り❗
    ＆話題のレシピ入り‼️しました✨
    皆さまのお陰です♥
    ありがとうございます(*^-^*)/

コツ・ポイント

大きめの茶碗蒸しが２個できます。

蒸す時は、フタの隙間から少ーし湯気が見えるくらいの火加減で。弱すぎると時間がかかるし、強すぎるとブクブクの茶碗蒸しになってしまいます。

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たぬーと
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