白だしで簡単あんかけ茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298

シンプルな茶碗蒸しもいいですが具だくさんの茶碗蒸しは食べ応えがあって美味しいです☆
味付けも白だしがあれば十分です。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しをボリュームいっぱい食べたいという理由から考え付いたレシピです。
今回使用した「白だし」はかつおの旨味が効いててしっかりした味になっています。昆布タイプの白だしですとまた柔らかい味わいに仕上がります。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. 卵 4個
  2. はんぺん 50ｇ
  3. カニカマ 150ｇ
  4. しめじ 50ｇ
  5. しいたけ ２５ｇ
  6. 三つ葉 適量
  7. 柚皮 適量
  8. 水 4カップ
  9. フジジン　料亭白だし 大さじ４
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    今回は「フジジン料亭白だし」を使用します。

  2. 2

    椎茸を千切り、しめじを小房に分け、カニかまぼこをほぐします。
    三つ葉は４cm幅に切ります。

  3. 3

    水と白だしを混ぜ合わせる。

  4. 4

    (3)のうち３００ｃｃを沸騰させ椎茸、シメジ、カニカマを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    卵をよく溶き、残りの(3)を加え切ったはんぺんを加える。

  6. 6

    蒸し器に(5)を入れ始め３分程度は強火後は弱火で10分～13分程度蒸す。

  7. 7

    蒸しあがったら(4)をかけ三つ葉、ゆず皮を散らせば出来上がり。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298
に公開
明治１６年に創業した醤油、味噌、加工調味料の製造販売会社です。一番のこだわりは、味です。ご家庭のお料理がワンランクアップしますよ。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 辛旨♡豚ひき肉とじゃがいものキムチスープ 管理栄養士ゆきぼむ
  2. ＊キャベツとしめじのキムチクリー厶炒め＊ ☆cha‐cha☆
  3. ＊ズッキーニとなすの豚肉挟み焼き＊ ☆cha‐cha☆
  4. 超簡単☆ 生ヤングコーンのグリル オカンの一人暮らし応援レシピ
  5. 鰹(心臓 刺身 たたき 一夜干 南蛮漬) １０００人
  1. 簡単キャベツお好み～♪ akko-yan
  2. ＨＢ☆簡単ヨーグルト&千歳飴でパン！ サボボ
  3. ふんわり甘い卵焼き。 翔真まま
  4. 鶏胸肉のアボカドソースがけ すでに使われてる