白だしで茶碗蒸し

さしすせそわ
さしすせそわ @cook_40272296

土鍋で蒸す、我が家の茶碗蒸しです。
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
蒸し時間は我が家の土鍋での時間です。
茶碗の大きさでもかわります。
簡単にできますので、ベストな時間を調整して作ってみて下さい。途中で蓋を開けて確認しても大丈夫です。

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材料

二人分
  1. 2個
  2. 白だし 大さじ2~3
  3. 300cc
  4. ほうれん草
  5. 鶏肉
  6. しいたけ 具材は好きなものを

作り方

  1. 1

    卵2個をボールに入れよく混ぜる。
    そこに白だし大さじ2~3、水300ccをいれ混ぜる
    (うちは濃いめ大さじ3です)

  2. 2

    茶碗に好きな具材をいれる。
    1を茶碗に茶漉しでこし、いれる。

  3. 3

    土鍋に蒸す用のトレーをセットし、1cm程度の水をいれる。
    茶碗に蓋をして並べる。
    弱火~中火で10~15分。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草、しいたけ、鶏肉、銀杏、かまぼこ、枝豆
など、好きな具材を入れる。

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レシピ作者

さしすせそわ
さしすせそわ @cook_40272296
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