台湾風ナスのバジル炒め
Marulinma @cook_40038551
台湾ではにんにくとバジルでナスを炒めるのが主流。豆板醤で中華風に。
このレシピの生い立ち
ママ友のお姑さんから教えていただきました。台湾ではナスはにんにくとバジルで炒めるのが主流です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは２センチの輪切り。豚肉は細切り。にんにくはみじん切りにする。バジルは適当にちぎっておく。
- 2
ナスをサラダ油で下揚げする。低温でじっくりと揚げるとやわらかくなる。
- 3
オリーブオイルを熱し、にんにくを加え、香りがたったら豚肉を加えて炒め、色が変わったところに豆板醤を加えてさらに炒める。
- 4
下揚げしたナスを加えてしょうゆで味付け。最後にバジルを加えてさっと炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
ナスの下揚げはじっくりと。
リアクション
似たレシピ
茄子のバジル炒め
バジルの香りが爽やかな野菜の炒め物ニンニクのパンチも効いていてワインに合うおつまみ
茄子のバジル醤油炒め（九層塔茄子）
茄子とバジル、豚肉の中華炒めです。
ナスのアンチョビバジル炒め
たっぷり加えたバジルとニンニク、チーズの香りが食欲をそそります。オリーブオイルとアンチョビの旨味がナスにぴったり。
ナスのバジル炒め
大好きなナス。バジルと合わせた簡単料理です。
なすバジルのエスニック炒め(簡単)
バジル醤油の香りがすごく食欲そそりますエスニック風味の簡単なナスの炒め物バジルが無かったら大葉でもOK
茄子とトマトのバジル炒め
夏野菜の茄子、トマト、バジルを炒めた。爽やかな炒め物です。
豚なすバジルのオイスターソース炒め
豚の旨みを吸ったなすにオイスターソースと香りの良いバジルを合わせました。バジルのほどよい苦味と香りが美味しいです。
なすのバジル炒め
お茄子をバジルとお酢で炒めたさっぱり、超簡単な一品です！
ナンプラーでバジルなす炒め♪
ナンプラーを使った、タイ風味のなす炒めです。
鶏ササミと茄子､ピーマンの味噌炒め
ヘルシーなササミを使って茄子、ピーマンの味噌炒めニンニク、豆板醤も加えてご飯進みます！
アボカドのバジル炒め
アボカドをニンニクバジルで炒めるだけですが、簡単でワインのおつまみにとっても合います。
イタリアン…？豚肉と茄子のバジル風塩炒め
これは！イタリアンか？豚肉と茄子が美味い♪バジルを効かせた塩炒めで！！
なすとピーマンの中華炒め
なすの中華炒め。
なすとピーマンのピリ辛みそ炒め
なすとピーマンの味噌炒めに豆板醤を加えた、ピリ辛な一品です。
茄子とブロッコリーのバジル炒め
バジルの香りと味が、いいですよ～。
ナスの炒め物
ナスの簡単な炒めのもですめんつゆと豆板醤だけの簡単味付け
茄子と豚とトマトのバジル炒め
バジルを使ってイタリアンに仕上げました。
ちびあち 
茄子とズッキーニとバジルソーセージ炒め
夏が旬なズッキーニと茄子を炒め香り豊かなバジルソーセージを加えました。塩と胡椒の味付けで美味しくできました。
アジアン風なすのバジル炒め
アジアン料理の炒め物にバジルが合う！ごはんもススムしっかりとした味付けの一品♪
トマトと卵のバジル炒め
中華の定番トマトと卵の炒め物を、バジルと炒めて洋風に仕上げた。
なすのバジル炒め＊チーズ焼き
RID:17460728 「なすとベーコンのバジル炒め」を使い回す簡単レシピ。前日に仕込んで朝食にも、ホイルカップに詰めて焼き、お弁当にも。
茄子の中華炒め♪
うまい！にんにく香る、白ごはんとめちゃ合う、茄子の美味しい中華炒め♪
ナスとピーマンのバジル炒め
夏野菜でがっつり系副菜！バジルの香りがさわやかです。
mocha_0415 
ナスとひき肉の炒め
ナスとひき肉を甜麺醤、豆板醤で炒めました。
にんにくバジル風味じゃがいも炒め
★2010.6.4話題入り感謝♪にんにくとバジルの香りがたまりません♪中国東北料理に大好きなバジルを加えてみました♪
パット・クラパオ・カイ(鶏肉バジル炒め)
鶏肉をバジルで炒めたタイ料理。
☆簡単☆厚揚げ＆豚肉＆茄子の中華味噌炒め
厚揚げ・豚肉・茄子を豆板醤＋甜麺醤（テンメンジャン：中華味噌）で「簡単なピリ辛中華味噌炒め」にしました^^b
空豆のバジル炒め
バジルとニンニクの薫りが美味しい♪
みんみんみいこ 
茄子と豚肉のナンプラー炒め
ナンプラーとオイスターソースが茄子に絡んで食欲をそそります。バジルをいれると爽やかさ加わり美味しいです♪
簡単♡茄子のバジル炒め
バジルの風味がおいしさ倍増させてくれます☆
くまくまさんち その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561633
